Digitalizzazione e pubblicazione on line dei documenti della Sezione di Storia Locale della Biblioteca Comunale

Presso la sede della Biblioteca Comunale è costituita la Sezione di Storia locale. I testi a stampa che vi sono collocati sono tutti disponibili per la consultazione in sede e reperibili attraverso la ricerca sull'opac del Sistema bibliotecario:
(http://easy.cm-mugello.fi.it/easyweb/new/) .
Per diffonderne la conoscenza al più vasto pubblico degli interessati, considerato che si tratta spesso di testi in copia unica e non più reperibili in commercio o presso gli enti editori, ma di grande interesse locale, è intenzione della Biblioteca, nel rispetto della normativa vigente sul diritto d'autore, procedere alla digitalizzazione e pubblicazione on line in questa pagina.
Il primo testo che mettiamo a disposizione in formato PDF per il download è:
"Antichi sapori, lontani aromi: ricette tradizionali e dimenticate della cucina di Latera in Mugello".
Dall'introduzione: "...Le ricette che abbiamo qui riunite costituiscono il risultato di un lavoro di ricerca che ha coinvolto un larghissimo numero di donne di Latera, ben liete e tutte disponibili per mettere a disposizione i loro segreti... culinari, talune diversità, ma con la disponibilità piena di trasmettere ad altri, a dimostrazione che la cucina, così come è stata nel passato per le nostre antiche donne (se pur allora vissuta in tempi caratterizzati da ingiustizie e sofferenze, che debbono essere dimenticati), così deve essere in avvenire: una forma di fantasia che parte da alcuni dati fissi.
Pubblicato dal Comune di Barberino di Mugello in collaborazione con il comitato popolare di Latera, con il contributo della Comunità montana zona "E".
 
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